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醸造家川邉久之について [紹介]

このブログでワインを初歩から教えてくれるのは、カリフォルニア・ナパバレーで日本人として初めてワインメーカー(ワイン醸造家)になりその地で15年活躍した川邉久之です。彼はその長い経験から作り手としてのカリフォルニアワインを日本で一番知る人物だと言われており、帰国後はワイン醸造コンサルタント・醸造専門学校講師・ワイン品評会審査員など多方面で活躍しています。現在は高畠ワイナリー醸造責任者

名古屋市生まれ。東京農業大学醸造学科卒業。

資格など
葡萄酒技術研究会認定 エノログ(ワイン醸造技術管理士)
葡萄酒技術研究会理事
英国Wine & Spirit Education Trust (WSET) Advanced 取得

日本での受賞歴など

2007年 Japan Wine Challenge 最優秀日本人審査委員賞 受賞
2008年 Master of Wine セミナー受講(オーストラリア)
2010年~高畠ワイナリー醸造責任者となり多数の賞を受賞
2011年 2008高畠Classique メルロー&カベルネ金賞受賞

Hisa Australia 009.jpg
(Japan Wine Challengeの授賞式、高円宮様と記念撮影)

ワインセミナーなど
2008年7月 第24回環境変化とワイン醸造
        *オーストラリアのワイン醸造*
2010年6月 山形高畠ワイナリー&ラ・ロシェル山王
        *ワインと料理の素敵な出会い*
目標
「ブドウとワインを育て、人と技術を育て、市場と消費者を育てる」という大切な指名を担える"Wine Grower" としての概念を胸に抱くとともに"Wine Business"における己と公の発展を心がけ歩みたい。

趣味は写真とオーディオ。

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