１０月１９～２０日 ナイトハーベスト＆「月結び」イベントのご報告

「ナイトハーベスト　シャルドネ」の収穫体験と熊野大社で「月結び」ロゼワインの祈願祭の体験ツアーが行われました。

１０月１９日夜　
熊野大社で「月結び」ロゼワインを満月にかざして乾杯
１０月２０日ＡＭ３時
東洋の桃源郷、置賜ヴァレーでシャルドネ品種のナイトハーベスト体験




「ナイトハーベスト」とは？

真夜中の果実が冷えきっている時に葡萄を収穫しそのまま仕込みまで行う方法で夜中の３時位にシャルドネ畑に出向き葡萄の収穫をします。真夜中に葡萄を摘む事で高い糖度は、もちろん完熟したシャルドネが持つジューシーな果実感とフレッシュな香りを逃さずに摘み取る事が可能となります。そのまま仕込みまで行う事で非常に高い品質のワインに仕立てる事ができます。その手法は、人気漫画、「神の雫」にも掲載されたほど有名な高畠ワインの代名詞となりました。



「月結び」とは？



東北の伊勢、熊野大社では月に一度の満月の夜、月の光にともされながらご縁が結ばれるように特別な「月結び」という縁結び祈願をしています。月のお使いとして神々の使者として登場するうさぎは、ご縁を結ぶ動物として神話の中で紹介をされています。そして熊野大社の裏本殿には三羽のうさぎが隠し彫りされそれを見つけると幸せになれるという言い伝えがあります。



その話にいたく感動した川邉がその世界観をロゼワインで表現できないか？と考え誕生した高畠ワインのロゼ「月結び」です。

西洋には、満月の夜にロゼワインを月にかざして願い事をすると恋が叶うという、とてもロマンティックなお話があります。

1200年の歴史を誇る神聖で特別な場所、熊野大社で高畠ワインのロゼ「月結び」が体験型コラボをした素晴らしいイベントとなりました。



以下、イベントを終えた後の川邉のつぶやきです。

生命の誕生を「むすひ」と言い、君が代の、苔のむすまで！にあるように、それまで無の中に生が出ずることと宮司さんが説明し、ブドウの誕生、ワインの誕生に通じた哲学です。クリスチャンではない日本でのワイン文化、いや欧米のワイン文化を洗練化した日本での普遍性に富むワイン文明では神事を軸にした森羅万象がしっくり来ると思います！


美しい杉の彼方には満月が輝き、そして「月結び」ロゼワインが巫女さんから振る舞われ、満月にグラスをかざして、Love & Rose！この絵が見たくて、一年前にワインを多くの関係者とデザインしました！和に根付く神さまと満月をロゼワインとのマリアージュ。置賜ワインヴァレーに咲いたワインツーリズムの華！願いが叶いました。

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ナイトハーベスト体験したい方は、来年是非ご参加ください！

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タグ：縁結び ナイトハーベスト体験 高畠ワイン 月結び ワインツーリズム 熊野大社 満月の夜